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プロフィール

AYLI

Author:AYLI
sweets大好き!

好きなアニメ

●攻殻機動隊
●DARKER THAN BLACK -黒の契約者-
●魔法少女まどかマギカ

好きな小説家

●森 博嗣
●小野 不由美

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さつまいもとりんごのタルト@お菓子工房 PONY

♠ さつまいもとりんごのタルト ¥335

さつまいもとりんごのタルト01@PONY2013年11月さつまいもとりんごのタルト02@PONY2013年11月

*おいしい構成*(上部から)
●ジュレのようにプルプルしたナパージュ
●さつまいも&りんごの甘露煮
●さつまいもベースのペースト
●薄皮タルト

大きくカットされたさつまいもがゴロゴロ入ってます!
さつまいももりんごも、しっかり甘く煮詰めてあり、甘~くしあがってます。
結構ぎゅ~っと詰まっているので重たいタルトです。
でもさつまいものホクホク感とりんごのシャリシャリ感がどっちも生きていて、絶妙な食感で美味しかったです♪
表面には大学いものような甘しょっぱいグラサージュがたっぷり!
ジュレのようにプルプルしたナパージュの光沢が半端なく美味しそうに見えるんですよ!
実際美味しいんですけどね(笑)本当にキラキラ綺麗~ (♥ó౪ò)
タルトの土台は、側面がさくり!の薄い器です。クレームダマンドではなく、さつまいもがベースのほっくりしたペーストが詰まっていました(´▽`)
おいしさ  ★★★★★★★★★★(10)

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