sweetsなどを紹介していきます♪

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プロフィール

AYLI

Author:AYLI
sweets大好き!

好きなアニメ

●攻殻機動隊
●DARKER THAN BLACK -黒の契約者-
●魔法少女まどかマギカ

好きな小説家

●森 博嗣
●小野 不由美

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栗京観世@京菓匠 鶴屋吉信

京菓匠 鶴屋吉信(つるやよしのぶ)京観世(きょうかんぜ)いただきました♪

栗京観世01@京菓匠 鶴屋吉信

しかも、栗ですよ!栗!!!٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪

▼ 栗京観世(くりきょうかんぜ)
栗京観世02@京菓匠 鶴屋吉信

*商品情報*(HPから抜粋)
水面に宿る月輪を表す京観世。京観世に栗のペーストを加え、 大粒の栗をふんだんにこめた豊かな稔りの味覚でございます。
(9月中旬~2月初旬のみ販売)

▼ OPEN!!ヾ(*゚Д゚*)なのだ━ぉ

栗京観世03@京菓匠 鶴屋吉信 

あぁ!箱の表面が剥がれた!!!Σ(゚д゚lll)

▼ ちゃんと5等分されてました(*´∀`*)
栗京観世04@京菓匠 鶴屋吉信 

断面美しいです♪

▼ 横から~&美味しいのの字~♥
栗京観世05@京菓匠 鶴屋吉信栗京観世06@京菓匠 鶴屋吉信

伊達巻のような筋が入ってます♪
断面もすっごく、ぎゅー!って詰まっている感じです♪
お寿司の太巻のようにぎゅっぎゅされたのですね(笑)
♪ギュッ♪(●´Д`人´Д`●)ギュッ♪

▼ 思った以上に硬め??(笑)
栗京観世07@京菓匠 鶴屋吉信

中々フォークで切れないのであります!(笑)
栗飛び出ちゃった!(●≧Å≦)

▼ 中に大粒の栗が!!!
栗京観世08@京菓匠 鶴屋吉信

これは、確かにフォークでは切れないのです!(;・∀・)

栗は黄色く、甘露煮の甘い栗です(*´∀`*)
しっかりした硬さで、噛みごたえがあります!
存在感抜群!(笑)
その栗の周りは、栗のペーストで覆われていて、
食感はねっとり!ようかんっぽい硬さです!
そして、甘~い!(。-∀-)!

小倉は、画像からもしっかり伝わる程、粒がしっかりしていて、皮がシャキシャキ!これまた甘いです。
水っぽさが一切ないです!
そして生地は、村雨(むらさめ)という、大納言小豆でつくった餡に米の粉やもち米の粉を加えてよく練り、細かい金網の目を通してそぼろ状にした後、強い蒸気で蒸し上げてつくったもので、
しっとり生地ポロポロ~とそぼろ状になります(*´∀`*)
勿論、甘いあんこ味(笑)

一部分、一部分が甘いので、全体的に激甘な仕上がりなのですが、
一つ一つが、丁寧に作り上げられているので、
全く嫌な感じの甘さではなくて、上品です♪
渋~いお茶と一緒に食べたい和菓子でした♪
ご馳走様でした~(*´∀`*)

おいしさ  ★★★★★★★★★★(10)
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