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AYLI

Author:AYLI
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Cherry Blossom Fair@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA

再編集完了致しました!

HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA(ホテル グランドヒル市ヶ谷)Cafe&Bar CATTLEYA(喫茶・バー カトレア)に行ってきました★

建物@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月

2013年のに行ったきりです!久々~!!
今回はCherry Blossom Fairということで!ワクワクしながら行きました♪(((o(*゚▽゚*)o)))
POP@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月

▼ ロールケーキ【桜】

ロールケーキ【桜】01@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月

▼ 拡大!
ロールケーキ【桜】02@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月ロールケーキ【桜】03@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月

画像から伝わりますでしょうか!???
このスポンジの感じ!きめが細かくて、生地の色が美しく、十分な厚み!
しっとりもっちもちの弾力のあるスポンジなのです!!!(≧∇≦*)
スポンジに混ぜられている、桜花の塩漬けが、桜感を出していて、
中の生クリームからもほんのり桜の風味がありました。
小豆の食感がしっかり!甘くて、和の仕上がりです♪
美味しいけど・・・もうちょっと桜の風味を濃くして欲しかったです(♥>△<♥)
ロールケーキとしては、とっても美味しかったです☆
おいしさ  ★★★★★★★★☆☆(8)

▼ モンブラン【桜】
モンブラン【桜】01@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月 

ちょっとデザインは手抜き??(笑)
すっごく人気で、最初の方はあっという間になくなります(笑)
戦いだ~!!!┣¨┣¨┣¨─=≡Σ((( っ'∀')っ

▼ 拡大!
モンブラン【桜】02@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月 

ほぼ、ふわふわクリームの構成です☆
底のスポンジは、食感が硬めのしっかりした噛み心地の生地で、密度が高く、ぎゅーっと固めた感じの食感です。
表面の桜のモンブランクリームは、ふわっとした軽~い食感で、
僅かに仄か桜の風味を感じます。
優しい口どけです(^ω^)
中は、薄いクリーム色で、同じくふわふわな優しい口溶けです。
カスタードに生クリームたくさん混ぜた、クレーム・ディプロマットな感じです(*´∀`*)
桜のモンブランクリームよりは甘く感じました。
どちらも、味は強過ぎない感じの優しい仕上がりでした。
おいしさ  ★★★★★★★★☆☆(8)

▼ タルト【黒豆&桜】
タルト【黒豆&桜】01@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月
▼ UP!
タルト【黒豆&桜】02@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月

ツヤツヤの表面のナパージュが、すこーしだけ甘酸っぱいです。
薄めのタルト生地は、サックサク!おいしい!(●>ω<●)
ところで桜は・・・表面にちょんっと乗せられている、桜花だけですよね?
食べた感じ、中の生地には入ってなさそうです(;^ω^)
桜感は少ないです(笑)(>_<;)
どちらかというと、黒豆の甘露煮の甘さと食感が、目立ちます!
小豆と違って、大粒ですから(*´ω`*)
トッピングの桜花の塩漬けだけが桜感を出していました(;>艸<;)
これも、タルトとしては美味しいのですが・・・(。-_-。)
おいしさ  ★★★★★★★☆☆☆(7)

▼ 桜スフレ
桜スフレ01@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月 

▼ 拡大!
桜スフレ02@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月 

見た感じ、凝った作りのケーキです♪
底はスポンジで、その上に薄らと餡子の層があって、
豆入りのチーズスフレの構成です(о´▽`о)
豆は、タルト【黒豆&桜】と同じだったので、黒豆だと思います。
黒豆の甘露煮の甘さと食感ばかりが目立ちます(苦笑)
やっぱり桜な部分はトッピングの桜花の塩漬けだけです(笑)
もちろんチーズスフレは、ふわっとしていて、しっとり!チーズの風味もクセがなくて、さっぱり食べられて美味しかったです☆
でも~!!!どうした!桜感!!!(p>□<q*)
おいしさ  ★★★★★★★★☆☆(8)

▼ ティラミス【桜】
ティラミス【桜】01@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月

▼ 美味しい断面♪
ティラミス【桜】02@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月

とりあえず・・・甘いです!(≧∇≦*)激甘系です(笑)
恐らく、桜なのは、表面のクリームのみ!
薄ーいピンク色で、ほんのり桜らしき風味がします(笑)
このクリーム自体は、そんなに甘い感じはないのですが・・・
このクリームの下のバイオーネ・クリームの方が甘いんです!(●´∀`*●)
桜の風味が消えてしまうほど、濃厚!ねっとりです♪
そして、間にあるスポンジに染み込ませてあるソースは、残念なことに桜ではなく、苺でした(;・∀・)
しかも、このシロップが最も甘いのです!!!激甘なのです!!!(笑)
砂糖水みたいな甘さの味のイチゴジャムシロップな感じです(☆゚□゚★)
たっぷり染み込ませてあります!
この味が強いから、尚の事、桜感消滅!!!
でも好き!(笑)
ヽ(★ > 3 < ★)ノ愛らびゅ~~ん!!
おいしさ  ★★★★★★★★★★(10)

▼ パウンドケーキ【桜】
パウンドケーキ【桜】01@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月 

▼ 拡大!
パウンドケーキ【桜】02@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月

これも・・・見た目普通です。
桜感なんて微塵も感じないです(;^_^A
でもきっとどこかに桜が潜んでいたのかもしれません(笑)
パサつきがあって、粗めの食感。
桜の風味なんて、やっぱり全く感じません(。-_-。)
小豆の甘さと食感とクランベリーの甘酸っぱさだけです。
おいしさ  ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆(1)

▼ ムース【小豆】
ムース【小豆】01@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月 

▼ 拡大!
ムース【小豆】02@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月

色がピンク色っぽかったので、桜なのかと思ってしまいました(笑)
小豆のムースでした(*´∀`*)
小豆のムースは、緩めで優しい甘みの和テイスト!
和の甘味コレは井村屋のあずきバーな味ですね!
それに生クリームをプラスして、ミルキーな風味になってます(*´ω`*)
小豆のつぶつぶ食感もおいしですし、意外にチョコスポンジとも相性良かったです(〃>艸<〃)
結構リピりました♪
おいしさ  ★★★★★★★★★★(10)

▼ クレープ・シュゼット
クレープ・シュゼット01@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月

▼ 1枚くっついてきちゃいました(;´∀`)
クレープ・シュゼット02@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月 

桜とは関係ないのですが、美味しかったんです♪(●´∀`*●)
出来立てほやほやが、やってくるのですが、見張ってないと、すぐなくなります!A0Θ0;)ゝ・゚・
出来立ては、あったかくて、香りもよくって、中はとろとろで柔らかいです☆
ソースでヒタヒタ!噛むと染み出る美味しさでした♪
グラン・マニエのオレンジの風味がたっぷりです♪
しっかりフランベされているので、お酒っぽさはほぼないです(*´ω`*)
おいしさ  ★★★★★★★★★★(10)

▼ フォレ・ノワール
フォレ・ノワール01@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月

ノエル・ショコラ と同じものでしょうか?
とりあえず、店売りサイズで販売していましたよ(○>∀<@)b

▼ 美味しい断面♪
フォレ・ノワール02@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月

*商品情報*(プレートから抜粋)
濃厚なチョコレートケーキにチェリーのコンポートが入っています。
アルコール使用。
高級ショコラを使用した、濃厚なチョコレートケーキに、チェリーのコンポートを閉じ込めました

ほぼチョコレートムースでできていて、殆どがチョコレート味で構成されているので、チョコの味しかしません(笑)
チョコレートの味の微妙な強弱は感じますが、白い部分の味なんて全く感じません(笑)
トロっとしていて、甘さも感じますが・・・味はわからないです(;^_^A
あとチェリーのコンポートの味&食感があるおかげで、単調さを回避!(笑)
コンポートの上にはチョコレートガナッシュも入っていて濃厚!
お酒の感じも感じないぐらいチョコが優ってます(笑)
凝っているし、店売りにもあるからコスパは高はず!食べなきゃ損!∑d(d′∀`*)グッ!
おいしさ  ★★★★★★★★★☆(9)

▼ ガトーショコラ
ガトーショコラ01@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月

▼ 拡大!
ガトーショコラ02@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月

クランベリーが混ざったガトーショコラです(*´ω`*)
ネットリ!しっとり!だけど、スポンジ感もあります!
クランベリーが甘酸っぱくて、生地は甘くって濃厚で美味しいのですが・・・
クランベリーから、水気が結構出ていて、その部分だけ、ブヨってなってるのが気になります
その部分のせいで、ガトーショコラそのものに、味のバラつきが出てしまって残念です(。-_-。)
おいしさ  ★★★☆☆☆☆☆☆☆(3)

▼ ガトーショコラ【ホワイトチョコレート】
ガトーショコラ【ホワイトチョコレート】01@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月 
▼ 拡大!
ガトーショコラ【ホワイトチョコレート】02@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月

ホワイトチョコのガトーショコラなんて、面白い!
甘めのケーキだな~って思ってました。言われれば確かにホワイトチョコレートのような風味がします!(w>ω<w)
ホワイトチョコレートで作ると、こんな感じになるんですね!
なかなか美味しいかも♥(๑´ڡ`๑)
ミルキーな感じの甘味なのです☆
ぷるっと、しっとりモッチリな感じの生地に、ラズペリーのつぶつぶ食感と
クランベリーの甘酸っぱさが味のアクセント!
おいしさ  ★★★★★★★★☆☆(8)

▼ ショートケーキ
ショートケーキ01@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月 

*商品情報*(プレートから抜粋)
ふわふわのスポンジに、軽めのクリームと苺をサンドしました。

店売りでも売ってます(*´ω`*)
確かにスポンジはふわふわ系で、生クリームはあっさり☆
苺のフレッシュさが印象的でした♪
おいしさ  ★★★★★★★☆☆☆(7)

▼ ムース(オレンジ)
ムース(オレンジ) 01@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月

上から、
表面は生クリームで、その下は、オレンジのつぶつぶ混じりのオレンジムース。そして、バニラスポンジ。
オレンジのつぶつぶ食感と優しいみかんの風味が、なんだか優しく、懐かしい感じがしました。
おいしさ  ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆(1)

▼ シュークリーム
シュークリーム01@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月

一口サイズの小さいシュークリームです☆
シュー生地は、薄皮でパキパキっとした食感。
サクサクではないのですが、食感がしっかりしていて、美味しかったです。
あとは生クリームとカスタードのダブルクリーム!!!
おいしさ  ★★★★★★★★★☆(9)

▼ マカロン【桜】
マカロン【桜】01@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月 

▼ 拡大!
マカロン【桜】02@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月 

▼ OPEN!ヽ(*´∀`)ノ
マカロン【桜】03@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月

やはり・・・桜感ゼロ!(笑)
恐らく、マカロン自体が桜風味にしてあるのだと思いますが・・・
全く風味がしません!(笑)
食感は、表面さっくり!中ねっとりで、私好みでしたが・・・
桜色したマカロンなだけでした(;^_^A
間に挟まっているのは、普通のチョコガナッシュで、ねっとり濃厚で口溶けは良い方ですが、
この部分の味が濃く、余計にマカロンの桜の味が消えてしまっていたのかもしれません(。-_-。)
残念!・゚・(lll´>Å<)・゚・
マカロンとしては、美味しかったです♪
おいしさ  ★★★★★★★☆☆☆(7)

▼ クリームブリュレ【桜】
クリームブリュレ【桜】01@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月クリームブリュレ【桜】02@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月 

見た目・・・どこが桜????って思ってしまいました(笑)
どっからどう見ても普通のプリン!(;^◇^)ノ
プリンの色も普通!
でも、生クリームの下に実は、桜花の塩漬けが隠れていたのです!
でもでも、それだけなんです(苦笑)
プリン自体には、桜の風味はなく、食感はゆるゆるのとろっとろ!美味しいです!!
ミルキーで甘いですし、カラメルソースはなくても、中のあずきがいい感じ♪
桜感無くっても美味しい!(w>ω<w)
あと・・・ブリュレでもない気がします(笑)
おいしさ  ★★★★★★★★★☆(9)

▼ クリームブリュレ
クリームブリュレ01@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月クリームブリュレ02@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月

濃厚!!!濃ゆいです!!!.。*゚+.*.。(最´∀`高)゚+..。*゚+
そしてあま~い!!!美味しいです!!!(≧∇≦*)
表面のキャラメリゼは、やや薄めです。
パリッとは割れるのですが・・・もっと分厚いほうが好みです(๑´ڡ`๑)
カスタードクリームは、バニラの風味がしっかり!
香り高いです♪
なめらかですが、意外にかっちりしているんです!
トロトロとかどろどろとかではないんですよ!!!
FOURSEASONS CAFE(フォーシーズンズ カフェ)の濃厚プリンの食感に近いです!
すっごく甘くって美味しかったです~(*´∀`*)
おいしさ  ★★★★★★★★★★(10)

▼ パンナコッタ【桜】
パンナコッタ【桜】01@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月パンナコッタ【桜】02@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月

あまり上手く撮れなかったのですが、表面のゼリーが綺麗です!!(〃>艸<〃)
桜の花びらが、たくさん入ってます!
塩漬けとかではなく、本当に花びら!∑(*゚艸゚*)
でも、味は特にしなかった気がします!(;^_^A
ゼリーも、コアントローゼリーな感じで、ほのかに甘く、
程よい硬さで食感があってプルプルで厚みがありました。
とろとろで、なめらかなパンナコッタは、ミルク感たっぷり!
そして、ほんのり桜の風味です(w´ω`w)
見た目も味も上品♪
比較的好みでした(*´ω`*)
おいしさ  ★★★★★★★★★★(10)

▼ ゼリー【シャンパン&苺】
ゼリー【シャンパン&苺】01@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月

シャンパンですから、もちろんアルコール入り!(>_<;)
結構、お酒が効いていました(´Д`;)
苦味はなく、甘いのですが、しっかりしたシャンパンの味がしました・゚・(lll´>Å<)・゚・
苺がいい感じに紛らわしてくれてはいましたが・・・
苦手でした(≡∀≡。ll)
おいしさ  ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆(1)

▼ ゼリー【桜&大納言】
ゼリー【桜&大納言】01@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月ゼリー【桜&大納言】02@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月

これまた・・・う~ん・・・(・_・;)
どの辺が桜だったのか・・・?(o゚ェ゚o)
見た目には全くわかりません(笑)
エキスが入ってるんでしょうか???
でも、桜の風味はないです(;^_^A
ほんのり甘い透明ゼリーに、大納言の甘露煮が入っている感じで、
和の甘味が美味しいです♪
ゆる~い、あんみつ食べてる感じです(*´ω`*)
おいしさ  ★★★★☆☆☆☆☆☆(4)

▼ ショコラファウンテン
ショコラファウンテン01@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月

ショコラファウンテンもありました♪
個人的にあまり好きではないので、食べませんでした(;^_^A
*********テーブルサービス*********

▼ 桜のシャーベット
桜のシャーベット01@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月

ホテルの人は、シャーベットって言ってましたが・・・
シャーベットっていうより、アイスでした(*´∀`*)
今回どれを食べても満足のいく桜感を得られずにいたのですが、でも、これは濃厚でした!∑d(d′∀`*)グッ!
濃厚なバニラアイスに桜の風味がしっかり効いていて、塩気もあって絶妙でした!
ミルキーな風味に桜は大好きです♪
もっと食べたいのに!リピできないのが残念です(。-_-。)
おいしさ  ★★★★★★★★★★(10)

▼ 抹茶パフェ
抹茶パフェ01@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月

抹茶アイスは渋みがあるぐらい濃厚で、
餡子はつぶつぶ食感があるぐらい小豆がしっかりしていて、甘くって美味しかったです☆
白玉はもちもち!
抹茶スポンジも渋みしっかりのふわふわ系で、生クリームたっぷり入っていて、
黒蜜もたっぷりかかっていました♪
小さいのに、すごくクオリティー高くて感動しました(笑)
すっごく美味しかったです♪(*´∀`*)
おいしさ  ★★★★★★★★★★(10)
*********軽食類*********

▼ サラダ
サラダ@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA

✿フレンチドレッシング
✿サウザンドアイランドドレッシング
の2種類

▼ 鶏肉と茸の和風ピラフ・ボロネーゼ
軽食01@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月 

▼ 拡大!
軽食02@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月
鶏肉と茸の和風ピラフ
薄味のチャーハンだと思ってました(笑)
言われてびっくり!ピラフだったのか!!!(笑)
鶏肉が結構大きめでとっても柔らか!!!いい味が出てます
全体的に優しい味で、和風だしな味付けで美味しかったです!具沢山ですし!
程よくパラパラしてました(*´ω`*)
おいしさ  ★★★★★★★★★★(10)
ボロネーゼ
時間が経つとカピカピ!
味は良いのにもったいない!パスタの湯で加減はOK
おいしさ  ★★★★★★★★☆☆(8)
*********飲み物類*********

▼ シェイク【桜】
 シェイク【桜】01@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月

すごい!!!桜味のシェイクがあるなんて!!!∑(*゚艸゚*)

▼ 拡大!
シェイク【桜】02@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月

しかも美味しいです!!!(≧∇≦*)!!!
甘い牛乳に桜の風味たっぷり!!!
濃厚で美味しい~(♥´∀` ♥)
甘い中に、ほんのり塩気があって、実は、今回一番のお気に入りでした(笑)
どのケーキよりも、一番桜感しっかりだったんですよ(苦笑)
おいしさ  ★★★★★★★★★★(10)

▼ グレープフルーツジュース and オレンジジュース
飲み物03@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月 

▼ アイスコーヒー and アイスティー
飲み物01@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月 

▼ コーヒー and 紅茶
飲み物02@HOTEL GRAND HILL ICHIGAYA CATTLEYA 2015年04月 

桜の名がつくスイーツは沢山あったのですが・・・
正直、どこが?って思うものが多く、桜花の塩漬け乗せただけなものが、ほとんどでした。
しかも、どれも組み合わせは、小豆に桜の組み合わせ(-ω-;)
これでは、味も似たりよったりですよ(苦笑)
一瞬、手抜き???とりあえず、フェアだから揃えました!・・・的な(;^_^A
やっつけ仕事感があって、味自体は美味しいものが多いのに、残念です(・_・;)
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Tag : CATTLEYA  HOTEL_GRAND_HILL_ICHIGAYA   

C

omments


ホテルにしては、良心的な価格でまずまずですね(^^)
早く栗の季節来ないかな(笑)

ふみふみ URL | 2015/04/04 08:17 [ 編集 ]

ふみふみさんへ
私も栗が大好きです♥
待ち遠しいですね(*´ω`*)
なかなか、満足感高いバイキングでしたよ。
あと、FOURSEASONS CAFEは今月マンゴーでしたね。
間違えました。すみません(;´∀`)
しかも、今月から値上がりしました(苦笑)
もし、ご興味があれば、
非公開コメントができるようにしましたので、都合のよさそうな日書き込んでください(*´∀`*)
よろしくお願いします☆

AYLI URL | 2015/04/04 22:43 [ 編集 ]

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| 2015/04/05 08:13 [ 編集 ]

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| 2015/04/05 08:39 [ 編集 ]

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| 2015/04/05 23:16 [ 編集 ]


私は15日までに希望を出せます(^^)
west53rdの5月の予定がまだ出ていませんね^_^;
11時台とかの早い時間に予約が取れる日があれば、お休み取るのですが・・・^_^;
あ、ブログからのメッセージでもいいですよ。ブログのコメントは公開にしてあるので(^^)

ふみふみ URL | 2015/04/05 23:41 [ 編集 ]

ふみふみさんへ
15日までですね!
了解です!(o^^o)

あと、多分開催日は、14日、28日だと思うんですが…
いまからでも予約出来ると思うので、11時から大丈夫か訊いてみましょうか?

AYLI URL | 2015/04/06 13:21 [ 編集 ]


そうですね(^^♪
お互いに都合付きそうなら、行きたいですね、数年ぶりに(笑)

ふみふみ URL | 2015/04/06 23:02 [ 編集 ]

ふみふみさんへ
早速明日・・・Σ(゚д゚lll)!!!
ハッピースイーツは明日定休日でした!!!A0Θ0;)ゝ・゚・
水曜日電話してみます!
ふみふみさんが良ければ、もうひとりお誘いしてみますね♪

AYLI URL | 2015/04/06 23:44 [ 編集 ]


5/28 11時でお願いします(^^)
3名以上価格で(笑)

ふみふみ URL | 2015/04/08 21:56 [ 編集 ]

ふみふみさんへ
了解しました!
予約入れときます!(○>∀<@)b
昔、ふみふみさんにお会いしたことのある、食べ友さんがいらっしゃったのでお誘いしてみました☆
多分、ご一緒してくださいます♪

AYLI URL | 2015/04/08 22:56 [ 編集 ]

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ost omments


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